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自制葡萄酒的详细步骤,你知道吗?

发布时间:2023/10/26

下面是自制葡萄酒的详细步骤:第一步,选购成熟的葡萄。无论是散落的葡萄还是整串的葡萄都可以,只要成熟度高即可。第二步,清洗葡萄。1、由于葡萄表皮容易残留农药,清洗过程非常重要,最好逐个清洗,并用清水反复冲洗。第三步,晾干葡萄。将葡萄盛在漏水的容器中,等表面没有水珠后放入酒坛中。第四步,选择容器。酒坛可以是陶瓷罐子或玻璃瓶,但不建议使用塑料容器。第五步,捏碎葡萄放入容器中。用双手握住一把葡萄,然后用力挤压,将葡萄放入酒坛中,再将糖放在葡萄上。葡萄和糖的比例为10:3,即10斤葡萄放3斤糖。如果不喜欢太甜,可以放2斤糖,但不能不放糖。第六步,密封容器。在瓶子上盖上保鲜膜,然后盖上盖子,拧紧盖子。第七步,后封。在夏季,葡萄发酵需要20天至一个月左右,现在这个季节需要40天左右,放置至少一个月以上才能出汁,成为葡萄酒。以上是自制葡萄酒的详细步骤,供您参考。